Meny

Assortert utvalg av lokale spekeskinker og oster med tilbehør.

Vinanbefaling: Bronzinelle Rouge, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-

Allergener: hvete, melk, sulfitter

Nybakt brød med luftig pisket smør.

Vinanbefaling: Champagne Blanc de Blancs, Diebolt Vallois, Frankrike, Champagne, 240,- / 1200,-

Allergener: hvete, melk

Sprø kroketter av plukkfisk med romanesco-saus og syltet løk.

Vinanbefaling: Picpoul De Pinet, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc - Roussillon, 650,-

Allergener: egg, fisk, hvete, sulfitter

Sjøkreps gratinert med hvitløk- og persillesmør.

Vinanbefaling: Hautes-Côtes de Beaune Blanc, Nuiton-Beaunoy, 2019, Frankrike, Bourgogne, 175,- / 820,-

Allergener: melk, skalldyr, sulfitter

Gravet ørret med syltet fennikel, reddik, pepperrotsaus, dill og urteolje.

Vinanbefaling: Bruno Riesling Kabinett, Karthäuserhof, 2023, Tyskland, Mosel, 180,- / 860,-

Allergener: fisk, melk, sulfitter

Håndskåret tartar av flatbiff med gressløk, eggeplomme, fritert kapers, potetchips og vellagret Fanaost fra Ostegården.

Vinanbefaling: Pinot Noir Hautes Cotes Beaune, Nuiton-Beaunoy, Frankrike, Bourgogne, 175,- / 810,-

Allergener: melk, sennep, sulfitter, egg

Kremet suppe med fisk, reker og sesongens grønnsaker.

Vinanbefaling: Bronzinelle Blanc, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc - Roussillon, 140,- / 575,-

Allergener: bløtdyr, melk, skalldyr, sulfitter

Terrine av rødbete og gulbete med syltet eple, jordskokkchips, geitostkrem og hasselnøtt.

Vinanbefaling: Bruno Riesling Kabinett, Karthäuserhof, 2023, Tyskland, Mosel, 180,- / 860,-

Allergener: melk, sulfitter, hasselnøtt

Breiflabb med potetkrem, kålrot, rosenkål og pepperkornsaus.

Vinanbefaling: Hautes-Côtes de Beaune Blanc, Nuiton-Beaunoy, 2019, Frankrike, Bourgogne, 175,- / 820,-

Allergener: melk, sulfitter, fisk

Smørkonfitert kål med sellerirotpuré, potetchips, hasselnøtt, syltet løk og sitron-misosmørsaus.

Vinanbefaling: Bruno Riesling Kabinett, Karthäuserhof, 2023, Tyskland, Mosel, 180,- / 860,-

Allergener: hasselnøtt, melk, soya, sulfitter

Lammemørbrad med blomkål, chèvre fra Haukeli, syltet bjørnebær, pistasj, fondantpotet og lammesaus.

Vinanbefaling: Pinot Noir Hautes Cotes Beaune, Nuiton-Beaunoy, Frankrike, Bourgogne, 175,- / 810,-

Allergener: melk, pistasj, sulfitter

Kremede blåskjell dampet i hvitvin med fløte, hvitløk og friske urter. Serveres med pommes frites.

Vinanbefaling: Picpoul De Pinet, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc - Roussillon, 650,-

Allergener: bløtdyr, melk, sulfitter

Ytrefilet av storfe med brokkolini, pommes frites og béarnaisesaus.

Vinanbefaling: Cabernet Sauvignon Pomponette Rouge, Chateau St. Martin De La Garrigue, 2023, Frankrike, Languedoc, 159,- / 650,-

Allergener: egg, melk, sulfitter

Fyldig suppe med grønnsaker, fisk og reker.

Vinanbefaling: Bronzinelle Blanc, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc - Roussillon, 140,- / 575,-

Allergener: bløtdyr, fisk, melk, skalldyr, sulfitter

Burger av storfe fra Fana med røkt chilimajones, bacon, løkmarmelade, cheddar, syltet agurk, tomat, salat og pommes frites.

Vinanbefaling: Cabernet Sauvignon Pomponette Rouge, Chateau St. Martin De La Garrigue, 2023, Frankrike, Languedoc, 159,- / 650,-

Allergener: egg, hvete, melk, sulfitter

Silkemyk sjokoladekrem med hasselnøttkrokan og bringebærsorbet.

Vinanbefaling: Clos De Paulilles Banyuls Rimage, Les Clos de Paulilles, 2020, Frankrike, Languedoc, 159,- / 660,-

Allergener: hasselnøtt, melk, sulfitter

Lun mandelkake med hvit sjokolade-crumble og tindvedsorbet.

Vinanbefaling: Bruno Riesling Kabinett, Karthäuserhof, 2023, Tyskland, Mosel, 180,- / 860,-

Allergener: egg, melk, sulfitter, nøtter

Spør din servitør om dagens utvalg og allergener.