Meny

Servert med syrlig vinaigrette og chiliolje.

Allergener: bløtdyr

Servert med Vossasmør.

Allergener: hvete, melk

Servert med rømme fra Voss og salte chips.

Vinanbefaling: Champagne Silver Brut Nature, André Clouet, Frankrike, Champagne, 240,- / 1200,-

Allergener: melk, fisk

250g Blåskjell med sterk ’ndujasaus, brød og smør.

Vinanbefaling: Schloss Riesling Kabinett, Maximin Grunhaus, 2023, Tyskland, Pfalz, 180,- / 860,-

Allergener: sulfitter

500g blåskjell med sterk ’ndujasaus, brød og smør. Stor posjon.

Vinanbefaling: Schloss Riesling Kabinett, Maximin Grunhaus, 2023, Tyskland, Pfalz, 180,- / 860,-

Allergener: sulfitter

250g blåskjell dampet med hvitvin og fløte, brød og smør.

Allergener: bløtdyr, hvete, melk, sulfitter

500g blåskjell dampet med hvitvin og fløte, brød og smør.

Vinanbefaling: Schloss Riesling Kabinett, Maximin Grunhaus, 2023, Tyskland, Pfalz, 180,- / 860,-

Allergener: bløtdyr, hvete, melk, sulfitter

Grønn dillaioli, remulade, choronmajones.

Vinanbefaling: Picpoul de Pinet, Chateau St. Martin De La Garrigue, 2023, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-

Allergener: sulfitter

Tartar av flatbiff fra Nyyyt, sprø kapers, eggeplomme, ruccola og ristet brød.

Vinanbefaling: Bronzinelle Rouge, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-

Allergener: sesam, egg, fisk, hvete, sennep

Hvit fisk, syltet brunoise grønnsaker, ørretrogn, rømme fra Voss og sprø purreløk.

Vinanbefaling: Schloss Riesling Kabinett, Maximin Grunhaus, 2023, Tyskland, Pfalz, 180,- / 860,-

Allergener: bløtdyr, fisk, melk, skalldyr

Lokale kamskjell, syltet havtorn og vinaigrette.

Vinanbefaling: Champagne Silver Brut Nature, André Clouet, Frankrike, Champagne, 240,- / 1200,-

Allergener: bløtdyr

Nyyyt spekeskinke, grillede grønnsaker og salsa verde.

Vinanbefaling: Picpoul de Pinet, Chateau St. Martin De La Garrigue, 2023, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-

Allergener: hvete

Pommes frites, asparges, ovnsbakte småtomater og bearnaisesaus.

Vinanbefaling: Viña Alberdi Reserva, La Rioja Alta, 2018, Spania, Rioja, 170,- / 750,-

Allergener: egg, melk, sulfitter

Grillet vårløk, blomkålpuré, urtebakte poteter og kaperssmør.

Vinanbefaling: Picpoul de Pinet, Chateau St. Martin De La Garrigue, 2023, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-

Allergener: fisk, hvete, melk, sesam, soya, sulfitter

150g burger fra Nyyyt, syltet agurk, rødløk, salat, aioli, grotteost fra Hitra, pommes frites og brioche burgerbrød.

Vinanbefaling: Bronzinelle Rouge, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-

Allergener: egg, hvete, melk, sennep

Torsk, ertepuré, pommes frites, tartarmajones og sitron.

Vinanbefaling: Hautes-Côtes de Beaune Blanc, Nuiton-Beaunoy, 2019, Frankrike, Bourgogne, 155,- / 650,-

Allergener: egg, fisk, hvete, melk, sennep

Tomatsaus, ertepuré og toastet brød.

Vinanbefaling: Bronzinelle Rouge, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-

Allergener: hvete, melk

Laget på vellagret kvit Undredal geitost og Gangstad Nidelven Blå.

Vinanbefaling: Edel, Is-Sider, Edel, Norge, Hardanger, 180,- / 900,-

Allergener: egg, hvete, melk

Sjokoladekake med kakaopulver, salt karamellis og peanøttsaus.

Vinanbefaling: Grenache, Clos De Paulilles Banyuls Rimage, Les Clos de Paulilles, 2020, Frankrike, Languedoc, 159,- / 650,-

Allergener: egg, hvete, melk, peanøtt

Grotteost fra Hitra, vellagret kvit Undredal, Gangstad Nidelven Blå, spekeskinke fra Nyyyt, marmelade, oliven og nøtter.

Vinanbefaling: Edel, Is-Sider, Edel, Norge, Hardanger, 180,- / 900,-

Allergener: melk, valnøtt

Eplekompott, crumble og hjemmelaget is laget på Vossarømme.

Vinanbefaling: Edel, Is-Sider, Edel, Norge, Hardanger, 180,- / 900,-

Allergener: egg, hvete, melk

Fløte fra Røros.

Allergener: egg, melk